什么是碱性食物

众所周知,每一种食物都有自己的特点,而不同性质的食物具有不同的功效,一般来说,碱性食物更有利于身体健康,当然,在日常饮食中,大家最好能做到酸碱搭配,但许多人对碱性食物没有什麽概念,他们也不知道什么是碱性食物,下面,专家为大家介绍一下。

我们每天吃的食物,一般可分为两大类,一类是酸性食品,另一类是碱性食品,要想使身体变得更健康,就要做到两种食物的合理搭配,那么,到底什么是碱性食物呢?食物酸碱度在营养学上的划分标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢物的酸碱度来划分的,凡是在体内分解的代谢物都是酸性的,称为酸性食物,反之为碱性食物。营养专家认为,鱼类、肉类、家禽、蛋类、大米、面粉、油脂、糖类等均为酸性食品,而蔬菜、水果、豆类、牛奶等则为碱性食品。食醋虽然是酸性的,但是在人体代谢过程中并不产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,因此醋也是一种碱性食品。

一般来讲,碱性食物有以下几种:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海草类;三、坚果类;四、长出芽的谷类、豆类。

通过以上专家的讲解,我们对什么是碱性食品比较清楚,对于我们每个人来说,健康的身体是非常重要的,而且要做到酸碱食物的合理搭配,才能更有利于身体健康,希望大家在日常生活中对酸性食物有一个正确的认识。