常吃花生的坏处是什么

花生中含有的绝大部分不饱和脂肪酸和胆固醇。它不但不会像饱和脂肪那样阻塞动脉,而且还具有“动脉清道夫”的美称,能显著降低总胆固醇和有害胆固醇,对心血管疾病具有良好的预防作用。

此外,花生中含有丰富的叶酸、膳食纤维、精氨酸等营养物质,对心脏也有保护作用。食用橄榄油可以减少25%的心血管疾病,而食用花生油和花生制品则可以减少21%,两者之间的差距并不大。所以,美国心脏学会大力提倡居民食用花生油,相对价格较高的橄榄油,前者更受消费者欢迎。另外,哈佛大学的研究还显示,每天食用半匙花生酱或一匙花生,可将2型糖尿病的发病率降低21%-27%。

胆汁是用来消化花生米中所含脂肪的,它是用来进行消化的。胆汁储存功能在胆囊切除后消失。这种病人如果吃了花生米,没有足够的胆汁来帮助消化,常常会造成消化不良。食欲不振者:花生含大量脂肪,肠炎,痢疾等脾胃功能不好的人食用后,会加重病情。高血脂症患者:花生米含大量脂肪,高血脂症患者食用花生后,血液中的脂类含量会升高,而高血脂症往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病因素之一。

花生米的选择一定要注意,花生米放置太久或太湿很容易发霉,将发霉的花生米用清水清洗后晾干后再吃,与新鲜花生米的味道相同,但有害物质仍存留,易致癌。