板栗去皮的传统方法

栗子如何去皮,一直困扰着许多人,因为要将栗皮和栗肉完全分开,真的不容易,一不小心就会把栗肉弄碎;所以今天教大家一些传统的板栗去皮方法,让大家轻松地去皮。

栗子的剥皮方法:

第一,热水浸渍法:将栗子洗净,放入器皿中,在顶端稍开十字刀头,再加精盐少许,以沸水浸没,盖上锅盖。五分钟后,取下切下的栗子,内皮细胞就会和栗壳一起脱落。

二、冷冻法:板栗煮熟,冷却后,放在冰箱里冻两个小时,这样剥起来很快,板栗肉质完整。

3.微波炉加热法:买生栗子,用剪刀剪去壳,放入微波炉高温30秒,内皮和栗子就会自动脱落。

使用这种方法去除内皮之前,一定要把它的外皮剪开,否则有可能造成微波炉故障。

四、日晒法:将生栗子放于太阳底下暴晒一天,栗子壳就会裂开,此时无论是生剥还是煮熟之后,都可以轻易地把栗子壳和内层剥掉。

但是板栗的储藏期不能过长,因为板栗晒干后不能长时间保存。

5.筷子搅动方法:首先把栗子全部切成两片,去壳后放进盆里,加开水泡一会,用筷子搅动,栗子的皮就会和栗肉分开。