铁棍山药和淮山药的区别和作用是什么

铁棍山药和淮山药的区别是形状会有所不同，在营养价值上面大致相同，需要根据个人的状况，选择适合的山药能为机体补充，也需要在饮食上做到荤素搭配营养全。

铁棍山药通常是形状类似棍子的样子，外面的毛细一般会比较多一些，外皮的颜色也会比较深，会类似铁锈的痕迹，水分也不是特别的大。淮山药属于是紫红色，呈现圆柱状，毛坯比较少，但是会有一些微微弯曲的表现。

淮山药一般包括铁棍山药，铁棍山药属于是淮山药品种里面比较好的一种，山药可以起到滋肾益精的作用，对身体出现了肾亏遗精以及妇女白带增多和小便频多等症状时，可以通过适当吃一些山药，在一定程度上面可以起到改善的效果，山药还具有益肺止咳的作用，里面具有粘液质，可以起到润滑滋润的作用，通常用于养肺阴治疗肺虚咳痰。山药还具有降低血糖的作用，比如铁棍山药里面具有粘液蛋白，对于血糖偏高或者是本身有糖尿病的情况下，适当吃可以为自己补充营养，还可以减少对身体产生一些副作用发生。