葛根的功效与作用是什么

葛根的功效与作用是生津止渴、补充微量元素以及帮助排便等。

1、生津止渴

葛根中含有较多水分，适当食用可以为身体提供水分，并促进唾液分泌。

2、补充微量元素

葛根中含有钙、铜、铁等微量元素，经常食用可以为身体提供营养成分，避免因身体缺少微量元素导致口腔溃疡、骨骼发育受限。

3、帮助排便

葛根中富含大量膳食纤维，经常吃葛根，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，治疗便秘。

除上述功效与作用外，还具有保护肝脏、清热解毒、美容养颜等功效。