菊花茶由黄变绿还能喝吗

菊花茶由黄变绿一般还能喝，因为菊花茶有黄变绿，主要是由于里面含有黄酮类的化合物，这种物质极其不稳定，容易空气中的氧气发生氧化反应，从而使菊花茶原有的黄色变成绿色，而且菊花茶里面含有叶绿素的成分，泡的时间过长也容易变成绿色，这些都属于正常的情况，可以正常的喝。

在泡菊花茶的时候，如果水温过高，茶叶中的绿原酸在空气中会被氧化，也会变为绿色，因此在泡菊花茶的时候要控制好水温。泡菊花茶的时候可以适当的加些冰糖，能够减弱菊花茶的寒性。