枸杞炖鸡汤的功效有哪些

首先,吃枸杞能扶正固本,扶正怯邪,增强机体机能,促进身体健康恢复,并能增强机体抗病能力,抵御病邪的侵袭。可明显增加肌糖原的储藏量,提高机体活力,具有抗疲劳作用。可增强肌肤对氧的吸收能力,同时还可起到美白肌肤的作用。对牛皮癣有显著疗效,对其它一些皮肤疾病也有不同程度的疗效。

其次,鸡肉蛋白质含量较高,易于被人体吸收利用,具有强身健体的功效。另外,鸡胸肉还含有脂肪,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸。鸡中还含有丰富的钾硫酸氨基酸,可以弥补牛肉和猪肉的营养不足。与其它肉类相比,鸡肉含有更多的维生素A,在量上虽然不如蔬菜或肝脏,但是它的维生素A含量比牛肉和猪肉要高得多。

鸡胸肉对于营养不良,畏寒怕冷,疲乏无力,月经不调,贫血,虚弱等都有很好的食疗效果。中医认为,鸡汤具有温中益气,补虚填精,健脾开胃,活血通络,强身健体的功效。鸡汤含有少量的蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人,由于病人的肾脏对蛋白质分解物没有及时处理,喝多了鸡汤会导致高氮血症,加重病情,在吸收了鸡汤中的脂肪之后,会使胆固醇进一步升高。过量的胆固醇会沉积在血管内壁,导致冠状动脉硬化等疾病。