乳清蛋白和乳铁蛋白的区别

乳清蛋白和乳铁蛋白一字之差,实际上是两码事。乳清蛋白就是溶解分散于乳清中的蛋白,即铁结合糖蛋白。

一、特定的差异:

1、营养素含量的差别:

牛奶中同样含有乳铁蛋白,占母乳总蛋白质的20%,在牛奶中含量相对较低,仅为3%-4%。牛奶中不含乳清蛋白,占据乳蛋白的20%,其余的为酪蛋白,占到80%,牛奶中也只有0.7%。

2、不同的获取方式:

大部分乳铁蛋白来源于初乳,是母乳中的核心免疫蛋白,属于免疫蛋白的一部分,具有增强免疫力的作用。

从普通蛋白质中提取的乳清蛋白,起到补充人体蛋白质的作用。

3、不同的费用:

乳铁蛋白较珍贵,价格较高,而乳清蛋白较普通,因此价格较低。

二、共同的观点

1、乳清蛋白和乳铁蛋白都有提高机体抵抗力和免疫功能的作用,对人体有益。

2、在怀孕、产妇、非母乳喂养婴儿或混合喂养的婴儿幼儿中都可以使用乳清蛋白和乳铁蛋白。

总结:乳清蛋白和乳铁蛋白都属于食品,不是药物,也无法替代药物,所以可以根据需要选择适合自己的产品。