火葱的功效与作用

一、热管散热

洋葱中含有挥发油类物质,能刺激人体皮脂腺,促使出汗,从而起到热管散热的作用。

2.促进消化

前面提到,大葱中含有葱姜蒜辣素和硫化物橡胶这两种物质,这种营养成分能促进人体内消化酶的代谢,从而起到增进食欲、促进消化的作用。

三、抑菌作用

洋葱中含有葱姜蒜辣素,即大蒜素,大蒜素有杀菌的功效,但是大蒜素遇热会失去这种功效,所以如果要想达到杀菌的效果,尽量吃生葱。

4.抗癌和预防癌症

洋葱中含有一种阿拉伯胶物质,这种物质能降低身体患结肠癌的几率,所以吃洋葱对癌症有一定的预防和治疗作用。

五、降低胆固醇

洋葱含有丰富的维生素和其他营养成分,这些成分能抑制高密度脂蛋白胆固醇在血管内的聚集,并能促使高密度脂蛋白质从体内排出,所以吃洋葱能降低胆固醇。禁忌群体传染性疾病、皮肤病、其气虚体质、阴虚体质、消化道疾病等人群不宜食用细香葱。

每天吃一些大葱有利于身体和心理的健康,大葱可以直接生吃,在凉菜里撒些大葱,可以增强香气。而且对于一些荤食、有腥味的食品以及其原料都有羊角味,应用大葱就可以去除这种恶臭。