孕妇食用海参有什么作用

1、海参中富含叶酸、蛋白质、钙、钾、锌、锡、锰钒、铁等多种活性物质,而且营养丰富、平衡、容易吸收。尤其是不饱和脂肪酸DHA和EPA,被称为促进婴儿脑部发育的“脑金”。

2、海参富含DHA,是一种多种不饱和脂肪酸,是维持人体免疫功能的必需营养素,能提高胎儿大脑神经细胞的发育,对人体健康尤为重要。

3、海参中含有海参素,在孕妇怀孕后,身体内孕激素不平衡会出现变化,各种有害细菌很容易乘虚而入,而且海参素具有抑制致病细菌和致病霉菌生长的作用,其中海参素的杀菌效果尤其显著。

,需要注意的是,虽然海参有很多益处,但不能随意食用,比如海参中的海参会改变蛋白质结构,使海参的营养价值被破坏,所以最好是不要和海参一起吃,柿子等水果和海参一起食用会引起消化不良。