香油放四年还能吃吗

香油放四年是否还能吃，也是根据香油的情况来决定，当香油并没有发生变质，虽然香油的营养成分会流失，但是也是可以吃，但是香油的性质已经发生了明显的改变，一般就不可以吃。

正常情况下香油的保质期为18个月，香油放了4年，说明香油已经过了保质期，如果香油保存的环境比较好，经常在低温下保存，一般情况下并不会导致香油发生变质，打开香油之后，首先闻香油的味道，其次看香油的颜色，当香油的味道以及颜色并没有发生明显的改变也是可以吃的，虽然里面的营养成分已经流失，但是香油里面的性质并不会发生明显的改变，也不会对人体产生不良反应。

当香油的存放时间过长，或者经常在高温的环境下存放，很可能就会导致香油发生明显的变质，引起香油上面产生大量细菌的滋生，不仅会影响香油的营养价值，有可能还会对胃部带来很大的刺激，还会引起肠道发生明显的反应，相应的颜色以及性质发生改变之后，一般情况下就不建议再吃了，平时应该避免一次性购买太多香油。