五谷杂粮的功效和作用是什么

五谷杂粮的功效和作用是改善便秘、调节血脂、

1、改善便秘

五谷杂粮通常包括玉米、薯类、麦子、大豆、稻谷等，里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的效果，可以改善和预防便秘的症状。

2、调节血脂

五谷杂粮里面含有不饱和脂肪酸，比如亚油酸，这种成分可以促进中性和酸性胆固醇排除体外，可以移植肝内的脂质和脂蛋白合成，帮助降低血液中甘油三酯、低密度脂蛋白、胆固醇及增加高密度脂蛋白，从而起到调解血脂的作用。

3、辅助降压

五谷杂粮里面含有的的不可溶性纤维素，能够增加体内胆固醇代谢，而且有些五谷杂粮里面含有丰富的钾元素，比如红小豆、绿豆、黑豆等，能起到辅助降压的效果。