芋圆可以用面粉做吗

芋圆是不可以用面粉来制作的，制作是面粉没有韧性，用面粉制作出来的芋圆比较松散，用水煮之后就出现破裂的情况，所以大家想要制作芋圆，最好是选择红薯粉跟木薯粉进行搭配，然后选择用温水和面，和面好进行醒面2个小时，在揉成小芋圆就可以用来制作芋圆西米露糖水了。

不可以，做芋圆需要木薯粉，以下是具体做法。

主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g

辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g

做法：

1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。

2、用另一个锅把紫薯也煮熟。

3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。

4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。

5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。

6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。

7、三种圆子过凉水，备用。

8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。

9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。

10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。

糯米粉的忌食人群。

1、一般湿热痰火偏盛之人忌食，此外，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

3、胃肠道病患者

糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、老人和儿童

粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

建议，糯米粉制作的食物大多很美味，但是需要注意的是，美食固好，但是要适度适量，不能过量进食，如果是禁忌的人群更不能吃。