适合春天吃的四种野菜是什么

适合春天吃的四种野菜是荠菜、香椿、马齿苋、豌豆尖等，但是不宜过量食用。

野菜含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等，适量使用能够补充身体所需要的营养，提高身体免疫力，对维护自身健康有一定好处，另外也能够促进胃肠道蠕动，加快身体新陈代谢，将体内有害物质随肠道排出体外。但是对于不熟悉或者不认识的野菜，应计量避免采摘，以免食用后引起腹痛，腹泻等症状。

在采摘野菜时，应选择干净的环境，避开污染区，以免影响身体健康。