烤生蚝的营养价值有哪些

生蚝的功效不光是如此简单，它富含营养，高蛋白，低脂肪，含有人体所需的8种氨基酸，还含有糖元，牛磺酸，谷胱甘酸，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，维生素E，岩藻糖，铜，锌，锰，钡，磷，钙，镁，铝，铁和有机物。这种营养成分使生蚝具有美容养颜，宁心安神，益智健脑的功效。蔗糖生蚝中的主要成份糖原能迅速恢复体力，增强肌体免疫力。蛋白质生蚝又称“海底奶”，称其高蛋白，在生蚝干、即生蚝蚝豉中表现得更为明显。撇开生蚝的性寒这一点不说，尤其是体质特别寒凉的人，还是不太推荐多吃生蚝，这也是大多数海鲜的通病，生蚝对于美容养颜，养阴养血，补肾壮阳都有很好的功效。钙质碳酸钙具有收敛、制酸、止痛等功效，对胃及十二指肠溃疡的愈合有促进作用。