黄金丸子

食材用料 肉糜 500克小米 200克淀粉 2勺味精 少许黑胡椒 少许 盐 1小勺 生抽 2勺小葱 2根黄金丸子的做法

1.来个成品图；

2.将准备好的小米洗净，放清水里浸泡2小时备用；

3.准备500克肉糜，最后是前腿肉；

4.加入2勺淀粉；

5.加入味精、黑糊椒少许；

6.加入一小勺盐；

7.加入生抽2勺；

8.用筷子拌一拌，再加入小葱末；

9.再用手拌一拌，拌至均匀，放置15分钟；

10.将小米水分沥干，

11.将拌匀的肉糜搓成肉丸子；

12.将做好的肉丸放到小米中滚动，让肉丸沾满小米，再搓一搓让小米沾得更牢。

13.将搓好的丸子放到盘子里；

14.水烧开，将装入丸子的盘子放入锅里，加盖用中火蒸15分钟。关火后，用虚火蒸2分钟。

15.一道美味的黄金丸子就出锅了。