元宝蛋糕

食材用料 低筋面粉 50g鸡蛋 3个 玉米油 35g牛奶 35g 淡奶油 150g 细砂糖 35g肉松 适量元宝蛋糕的做法

1.准备材料

2.将鸡蛋分离成蛋黄，放入碗中备用

3.将鸡蛋分离成蛋清，放入碗中备用

4.牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化

5.将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀

6.放入三个蛋黄

7.搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块

8.蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜

9.取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌

11.装入裱花袋

12.蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上

13.烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉

14.淡奶油打发至纹路清晰

15.蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松

16.对折合起，放入小竹筐中

17.蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光

18.没有啦