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糖醋鸡柳

2025-08-051

病情描述:

糖醋鸡柳

糖醋鸡柳

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  • 主任医师 解答

    食材用料 鸡胸肉 500克番茄酱 3汤匙白胡椒 适量料酒 1汤匙淀粉 适量食用油 适量 盐 适量白糖 适量白醋 适量糖醋鸡柳的做法

    1.将鸡胸肉切成鸡柳,然后用白胡椒,料酒、少许盐腌制15分钟。

    2.将腌制好的鸡柳,裹上淀粉,用小火炸制,油温控制在70度上下。

    3.将鸡柳炸制成金黄色。也可用淀粉与蛋液调制成的水裹鸡柳炸制,或者干炸粉。

    4.关键是调汁,番茄酱(推荐亨氏)白糖白醋和水的比例是3:1:1:5,加少许盐。

    5.少许油,小火将蒜末煸香,倒入提前调制好的酱汁,翻炒后将炸制好的鸡柳倒入上色,倒入少许淀粉水,开锅关火。

    6.翻炒时间不要过长,防止鸡柳口感不脆。

    7.简单的糖醋鸡柳大功告成,酸甜爽口,外酥里嫩!

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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