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孜然带鱼

2025-08-051

病情描述:

孜然带鱼

孜然带鱼

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  • 主任医师 解答

    食材用料带鱼 适量孜然粉 适量 辣椒粉 适量 植物油 适量 葱姜 适量 盐 适量料酒 适量淀粉 适量孜然带鱼的做法

    1.食材 :带鱼,料酒,盐,淀粉,清油,孜然,葱姜、辣椒粉 淀粉

    2.葱姜切丝,将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段

    3.然后用葱姜丝、料酒、盐腌制30分钟。腌过的鱼先沾一层干淀粉

    4.拌均匀

    5.锅中放油烧热,待油温6成热,刚开始冒青烟,将拌好的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,将带鱼段逐个下入油锅,

    6.入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散,中火炸至两面金黄时

    7.捞出

    8.撒上孜然粉,辣椒粉,拌均匀,锅里留少许油再把拌好的带鱼复炸,香辣美味的孜然带鱼就好了。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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