蒲笋炖肉

食材用料蒲笋 一斤五花肉 200克葱 一根姜 两片大料 一颗干辣椒 一个 盐 100克味精 40克酱油 150克蒲笋炖肉的做法

1.为了不破坏生态，采摘这个东西最好是用镰刀从根不以上部位弄断

2.拔这个要格外小心，不要弄断，要不就没有卖相了

3.那么一大捆蒲草，就弄了这么些蒲笋，上称称才一斤半；说实话这东西虽然是美味，但处理起来真的很麻烦，30一斤，50也不过份

4.鲜嫩的蒲笋，上好的五花肉，美味马上呈现

5.五花肉切厚度适当的片，农村做菜不讲究太多调味料，葱 姜 大料 干辣椒就可以了

6.焯好水的蒲笋，切寸段撰干水份，吃不了这么多，可以晒干，个人认为焯好的蒲笋直接拌红油也是相当的美味

7.热油最好是大油（猪肥肉炼出的油）放入五花肉 小料煸炒

8.再放入适当的调味料大火熬煮

9.倒入蒲笋翻炒片刻

10.最后倒入先前焯蒲笋的水，大火炖

11.15分钟后出锅喽

12.这味道不多说了，脆 嫩 清新 用东北话来说：真鲜灵儿呀