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桂香餐包

2025-08-051

病情描述:

桂香餐包

桂香餐包

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  • 主任医师 解答

    食材用料 高粉 240克牛奶 96克 蛋液 54克 表面蛋液 适量 酵母 4克糖 50克 盐 2克黄油 适量 干桂花 适量蜂蜜 适量桂香餐包的做法

    1.把酵头材料放在 面包机里,搞拌均匀(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,盐2克,糖20克)

    2.发酵2倍大

    3.加入主材料(除黄油外)

    4.待面团材料拌至光滑后加入黄油

    5.所有材料拌至出膜后加入干桂花

    6.拌均匀,发酵2.5倍大

    7.取出面团排气,静置30分钟

    8.分割6等份,静置10分钟

    9.把每份面团搓成圆形

    10.把面团放在烤盘里

    11.放温湿处发酵2.5倍大,涂蛋液

    12.放进180度烤箱中烤30分钟左右

    13.取出面包,趁热涂上小许蜂蜜,晾凉即可食用

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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