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爽滑凉拌鱼皮

2025-08-051

病情描述:

爽滑凉拌鱼皮

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  • 主任医师 解答

    食材用料 鱼皮 50g胡萝卜 半根 青瓜 1/3根花生 20g 橄榄油 1茶匙 盐 少许 柠檬汁 爽滑凉拌鱼皮的做法1.用锋利一些的刀沿着鱼的纹路,小心剔下薄薄一层鱼皮。2.鱼皮洗净,切成粗丝。3.锅中烧水,水沸后放入鱼皮汆烫。4.鱼皮烫熟后捞出,迅速放冷水中浸泡。5.胡萝卜去皮、切细丝,锅中烧水,水沸后放入胡萝卜丝焯烫。6.将胡萝卜丝焯至熟软,捞出放入冷水中浸泡、冷却。7.取干净的碗,放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮。8.加入沥干水分的胡萝卜丝。9.加入青瓜丝。10.加入一茶匙橄榄油。11.加入少许新鲜柠檬汁。12.加入少许盐。13.加入香辣花生。14.将所有材料搅拌均匀。15.撒入黑芝麻即可。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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