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黑芝麻吐司

2025-08-051

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黑芝麻吐司

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    食材用料 高筋面粉 250克白砂糖 30克 奶粉 10克 盐 3克 蛋液 25克 酵母 5克 水 135克黄油 20克 熟黑芝麻 30克黑芝麻吐司的做法1.除黄油和黑芝麻外,所有材料混合搅拌,揉至扩展阶段。2.加入黄油,揉至完全阶段。面团光滑有弹性,能撑出薄透不易破的薄膜。3.加入黑芝麻,揉匀4.密封好放在温暖的地方,发酵至2.5倍大。排气取出,分割成三份。松弛15分钟。5.取一份擀成长条状,由上往下卷起。松弛十分钟。6.再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。7.烤箱预热180度。烤35分钟左右。不盖盖子的中途上色加盖锡纸。脱模冷却后密封保存。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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