果酱苏式的酥饼

食材用料 水油皮: 面粉 150g 水油皮: 花生油 25g 水油皮: 水 60g 水油皮: 白糖 35g 水油皮: 鸡蛋 1个 油酥皮: 面粉 100g 油酥皮: 花生油 45g 苹果酱 100g 蛋黄液 30g黑芝麻 少许果酱苏式的酥饼的做法1.先制作水油皮，把水，油，鸡蛋，面粉，糖准备好2.把白糖倒入容器中3.倒入鸡蛋搅拌匀4.加入准备好的水5.加入准备好的花生油，搅拌匀6.筛入面粉，搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用7.现在制作油酥皮，把花生油倒入容器内8.筛入面粉搅拌成团，同样松弛25分钟9.制作好的水油皮和油酥皮面团10.把水油皮和油酥皮面团分出小团，捏成圆11.取一个水油皮压煸，放入一个油酥皮包好12.包好的酥饼皮13.将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90度压扁再擀成长条形。14.转90度卷起来15.再擀成长条形。16.将长条再次卷起立起来压扁成圆形17.压扁成圆形后，放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】18.包好收口朝下19.把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里，稍微压煸，刷上蛋黄液20.洒上少许芝麻，放入烤箱烤25分钟后上色即可。21.烤好的果酱酥饼