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虫草花怎么吃

2025-07-301

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虫草花怎么吃

虫草花怎么吃
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  • 主任医师 解答

    虫草花并不是我们所知道的冬虫夏草,相反虫草花是一种真菌类的植物,全称北冬虫草,由于形似香菇、杏鲍菇,因此也是可以食用的一种菌类。虫草花有很高的营养价值,因此很多人都爱食用它,那虫草花怎么吃?

    在生活中,虫草花的吃法还是比较多的,一般来说,虫草花可用来泡水喝,有明显的保健作用。另外,虫草花还有用来泡酒,饮用虫草花泡的酒有明显的改善体质增强身体抵抗力的作用。虫草花还可以用来煲汤,在炖排骨或者鸡汤的时候,适量放入虫草花,有提鲜使食物更加美味的作用,日常食用虫草花炖的骨头汤或者鸡汤可以起到一定的滋补和保健的作用。虫草花除了可以煲汤之外,还可以与其他食材一起搭配炒着吃,味道也很鲜美,是大众非常喜爱的一道食物。

    对于喜爱吃虫草花的人来说,虫草花还可以用来凉拌,将虫草花清洗干净之后用开水烫一下然后沥干拌上食用盐等调味品也是一道非常爽口的凉拌菜。虫草花还可以用来熬粥,也有养生保健的作用。由于虫草花含有一定的药性成分,对于过敏者不宜食用。此外,虫草花在烹饪的时候不宜时间过长,否则会破坏虫草花的营养成分,会降低其营养价值,所以食用虫草花一定要科学,要会搭配食材。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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