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花生油过期一年了还能吃吗

2025-08-012

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花生油过期一年了还能吃吗

花生油过期一年了还能吃吗

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精选回答
  • 主任医师 解答

    花生油过期一年了,不建议继续吃。

    花生油以花生为主要原料,经过压榨后制作而成,其含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚油酸等物质,由于长时间储存,并不能保证其稳定性,甚至还会分解出有毒物质,并且营养成分流失较多,所以如果继续食用不能起到补充营养的作用。

    另外,如果花生油过期后,还会引起细菌滋生,甚至发生霉变,继续食用还易诱发恶心呕吐、腹泻、腹痛等相关不适症状,甚至还会引起严重的食物中毒,对机体健康造成不良影响。

    建议将过期的花生油及时丢弃,并且食用保质期内的花生油。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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