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菠菜的营养价值和功效

2025-08-032

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菠菜的营养价值和功效

菠菜的营养价值和功效

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  • 主任医师 解答

    菠菜含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、铁、钙等营养成分。其主要功效有促进消化、增强免疫力、保护眼睛、维持骨骼健康、补血等。

    1.促进消化

    菠菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

    2.增强免疫力

    维生素C和其他抗氧化物质有助于提高身体的抵抗力。

    3.保护眼睛

    维生素A对眼睛健康有益,可预防眼部疾病。

    4.维持骨骼健康

    菠菜中的钙有助于保持骨骼强壮。

    5.补血

    菠菜中的铁元素含量较高,对于缺铁性贫血有一定的改善作用。

    菠菜中含有草酸,过量食用可能会影响钙的吸收。在食用菠菜时,需要先将其焯水,以减少草酸的含量。对于特定的健康问题或饮食需求,仍应遵循医生或专业营养师的建议。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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