开心果的营养价值有哪些

开心果中含有丰富的维生素E，具有抗衰老效果，长期食用还能增强人的抵抗力。此外，因为开心果中含有油脂成分，所以有润肠的功效。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂、低卡、高纤维等特性，是健康的明智选择

开心果富含精氨酸，它不仅能缓解动脉硬化，帮助降低血脂，还能减少心脏病发作的危险，降低胆固醇，缓解急性精神紧张反应等等。

护眼：开心果紫红色的果衣，含有一种天然的抗氧化物质——花青素，而翠绿色的果仁中含有丰富的叶黄素，不仅能抗氧化，还能保护视网膜。

保持身材苗条：吃开心果能使人产生饱腹感和满足感，而剥皮则能帮助减少食物摄入量，并能控制体重。