卷心菜能生吃吗

卷心菜通常是可以生吃的，生吃的口感属于比较好的，而且里面的一样成分比较完全，对身体健康一般不会造成影响。

卷心菜属于比较常见的一种蔬菜，里面的营养元素属于比较丰富的，比如有维生素C，在生吃的时候维生素C成分一般不会受到破坏，维生素C能起到抗氧化的作用，可以帮助清除体内的自由基，生吃之后能使人体直接吸收和利用。维生素C在经过烹饪过程当中可能会被破坏掉，在不利于人体的吸收和利用，属于一种水溶性的维生素，在生吃的时候吸收率会比较高，但是吃太多生的有可能会容易出现腹泻的症状，因此需要控制好生吃量。

平时适当的吃卷心菜可以起到清热败火的作用，能帮助改善体内的虚火旺盛所引起的上火症状，比如咽喉肿痛或者是口腔溃疡，里面有B族维生素和多种微量元素，平时可以用来生吃，也可以用来做菜吃，平时也可以用来制作沙拉。

吃卷心菜的时候应当根据个人的口味选择，还要根据个人的身体情况判断，如果脾胃比较虚弱尽量不要吃生的，避免产生不良反应。