萝卜泡菜怎么做

超市里各种各样的泡菜玲琅满目，有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜等等，萝卜泡菜是最受欢迎的一种泡菜，萝卜泡菜销量最好。萝卜泡菜口感好、脆甜辢，开胃下饭。萝卜泡菜价格便宜，营养丰富，适合大众消费，一斤萝卜泡菜可以吃半个月，萝卜泡菜耐储存，萝卜泡菜色泽鲜艳。

白萝卜很适合秋季食用。秋季干燥，燥最容易伤肺!秋季季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺。

白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，

还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜泡菜的做法：

1、萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

2、把葱姜切碎。

3、梨切碎，放入大碗中。

4、加入葱姜蒜碎，辣椒粉糖搅拌均。

5、加入白醋搅拌均。成辣椒糊。

6、把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。

7、搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。