虾皮的功效与作用有什么

虾皮可以增强身体的抵抗力和免疫力，能够起到强筋健骨的作用，平时适当吃虾皮对身体是有较多好处的。

1、增强抵抗力和免疫力

虾皮是用一种叫做毛虾的小虾加工制成的，虾皮的营养价值非常高，虾皮当中有一种非常重要的营养物质叫做虾青素，而虾青素是迄今为止发现最强的一种抗氧化剂，虾皮越红，虾青素含量越高，对于抵抗力低下的人群，适当的吃些虾皮，能够提高身体的免疫力，降低患病的几率。

2、强筋健骨

虾皮是生活当中比较常见的一种食材，属于一种海鲜类的制品，当中的营养价值比较高，含有丰富的钙元素以及蛋白质，日常炒菜或者做汤可以适当的加入一定量的虾皮，能够提高身体的抵抗力和免疫力，另外长期吃虾皮还可以使骨骼变得更加有韧性。对于自身需要的营养元素比较多的人群，比如孕妇或者儿童时期的孩子，可以适当吃些虾皮，对于个人身体的发育是有好处的。

在选择虾皮时，最好选择材质优良的虾皮来使用，保证虾皮的干净卫生，以免对胃肠道组织造成刺激，可能会引起腹泻。