看一下有哪些菜是不能隔夜吃的呢

如今有些家庭,是在每晚都吃不完的菜,都喜欢隔天早上再吃,说是什么可以第二天当早餐热了再吃,虽然这样做的目的是不想浪费原料,但这样做是好的.这种做法,有些菜放了隔夜的,第二天再吃不会太好,对人体也不好,所以研究那种菜隔天吃是不好的,对身体不好吗?

每种蔬菜都是我们常吃的绿叶蔬菜.因为含有茎叶的蔬菜一般都含有大量的硝酸盐,而一些瓜类蔬菜相对来说比较少,如果煮过的蔬菜吃了,比如菠菜和大白菜,最好是先把叶的叶子吃完,再把茎留到第二天再吃,如果真的想留到第二日再吃,就选一个瓜类蔬菜煮一下。另外有一种海鲜食品,可想而知,海鲜都是比较贵的一种食品,有些人在晚餐时不情愿吃完,特意想留到第二天送餐,其实这样也不好,因为这些海鲜食品隔夜后,会产生蛋质降解物,这会损害肝脏和肾功能.其实,要留到次日才能下锅,分两份,一半没煮好,用保鲜膜包好,然后放冰箱里冷藏,下次也一样,这样既卫生又健康。

此外,我们平时也很喜欢煲汤喝,晚上煲汤时还会加入一些如香茹、银耳等,以增加汤汁的美味,不论这些辅料是人工培育的,还是天然野生的,这类茹物,放久了,都会残留很多硝酸盐.食用后会对人体造成不良影响,因此,放置时间过长,最好不要食用。

还有一件事需要注意,我们用来煮烫用的锅和金属器皿.有人认为煮的时间越长越好,所以把没煮好的汤照样喝了,留在煲汤的金属锅里,第二次用来煮汤,事实上,汤如果长时间存放在一些铝锅里,或是将铁锅生锈,会散开出对人体有害的物质,因此,今天煲的汤最好是当日喝完.希望下次再吃,煮好后最好不要放盐..煲好后,再将汤盛出当日要喝的东西,然后将汤装进瓦锅,或等干了以后再用保鲜膜包起来,再用冰箱里。