黄苦荞和黑苦荞的区别

黄苦荞和黑苦荞的区别，但主要在于营养价值是不同的，且颜色方面也有一定的差异，但是都属于一种高营养的食物，可以起到补充人体所需的效果，同时对身体健康还比较有利，只是在使用时，需要根据自身的体质适当的食用，这样才不会导致肠胃出现不适的情况。

1、营养价值不同

黄苦荞和黑苦荞中的营养成分都是比较丰富的，但是黑苦荞的营养价值要比黄苦荞的营养价值偏高一些，主要是由于黑苦荞中的生物类黄酮芦丁通常要比黄苦荞中的高一些，且高出三倍左右，这也就导致黑苦荞的产量，要比黄苦荞的产量相对要高一些。

2、颜色方面的差异

黄苦荞和黑苦荞的颜色通常是不同的，因为黑苦荞的颜色一般主要表现为黑色或者是黄灰色的情况，而黄苦荞的颜色一般主要是棕黄色或者是黄色，这也就导致两种苦荞具有一定的差异。

无论是黄苦荞还是黑苦荞，其中的营养价值都是比较丰富的，且都属于比较健康的食物，只是在食用时，需要根据自身的体质情况适当的食用，这样才可以满足人体对营养物质的需求，也不会导致肠胃负担加重情况的发生。