栗子发芽了还能吃吗

栗子发芽了一般是不能够吃的，食物的性质已经发生改变。

栗子是一种比较常见的坚果食材，同时里面的营养物质相对比较丰富，但是需要注意，如果栗子发芽之后则代表食材的性能已经发生改变，甚至还会滋生出黄曲霉毒素，这类物质在进入体内之后会导致肠道功能受到影响，如果大量吃发芽的栗子，还可能会引起食物中毒。

栗子发芽了需要及时将其扔掉，同时还需要买新鲜的栗子，还需要将购买的栗子存放在阴凉干燥处，避免栗子的性能发生改变，从而误食之后对健康造成影响。