蒜苗的营养价值与功效

蒜苗通常可以起到润肠通便、降血脂、补充营养的作用，合理的吃蒜苗可以促使体质强健。

1、润肠通便

蒜苗是比较常见的一种蔬菜，里面会含有丰富的膳食纤维，在进入体内之后可以刺激到胃肠蠕动，从而起到润肠通便的作用。

2、降血脂

蒜苗里面会含有人体所需要的氨基酸以及核黄素等成分，在进入体内之后可以加速血流循环，使血液当中的油脂量减少，从而起到降血脂的作用。

3、补充营养

蒜苗里面含有人体所需要的钙、铁、锌等矿物质同时也含有多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质。