海蛎子怎么吃

1.炭烤海蛎子的实践:把鲜牡蛎刷洗干净,切成薄片,撒上辣椒酱,放在小碗里备用。

2.将牡蛎置于火炉上烤至稍张,取出蒜片及辣椒酱插入牡蛎内,继续烤至牡蛎张开。

警告:不要烤得太多。炸蛎黄:用淀粉、鸡蛋、少许五香粉调匀,将洗净的蛎肉沥干,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞起,炸时稍搅,以防止粘着,待油温上升后,倒入复炸变为金黄色捞起,另附椒盐。牡蛎炖豆腐的做法:材料:牡蛎,豆腐,蘑菇,胡萝卜,芹菜,蒜头,生姜,地瓜粉。

操作方法:1、香菇切片,红萝卜丝,芹菜切段,蒜秆(相当于葱白部分)斜切,蒜叶切段,备用;

2.将海蛎放入少许盐,地瓜粉,拌匀备用;

坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜头爆香后放入冬菇片、胡萝卜丝、西芹段略炒两下;锅中加水适量(家中备好现成的排骨汤、鸡汤),盖上少许煮熟即可;水开后加入豆腐、海蛎,切成小片,稍搅,再盖上盖子煮一会儿;再次煮沸后,加入蒜叶,加盐巴,味精,老酒少许调味,再加入调匀的水淀粉勾芡,即大功告成,用油炒豆腐,将其放入锅内,放入清水及原料,将海蛎子放入文火炖一刻钟,下锅放少量葱姜汁及少许醋及香油,此菜不加味精。牡蛎是一种含钙高的海产品,但价格低廉,适合一般家庭食用。豆腐干还含有丰富的钙质,而且很容易被人体吸收。