白扁豆和炒白扁豆的区别是什么

白扁豆和炒白扁豆的区别是炮制方法不同、功效不同、适应人群不同。

1、炮制方法不同

白扁豆是除去杂质，使用时捣碎，炒白扁豆制取干净的白扁豆，炒至微黄色，用时捣碎。

2、功效不同

白扁豆可以起到祛湿、清暑养胃的功效，炒白扁豆具有健脾止泻、收涩的功效，而且还可以起到利尿排便、补肾健脾、健胃的功效。

3、适应人群不同

白扁豆适用于湿气重的人群，炒白扁豆一般人群都适宜使用，尤其是脾胃虚弱的人，对于脾胃不好的人可以适量的使用炒白扁豆。