山药豆的正确食用方法

山药豆一般不需要去皮，放清水浸泡，然后洗干净，上锅蒸熟即可。比较适合糖尿病患者以及长期腹泻、病后体弱等人群使用，具有平补脾胃、强壮肌体等功效。

由于山药豆中含有大量蛋白质、维生素、微量元素等，可以有效补充能量，改善饥饿感，起到润肺止咳、补肾、强腰等功效。并且可以有效改善小便频多、肾虚遗精等症状。山药豆中还含有黏液蛋白，可以有效降低血糖，控制血脂升高。

日常生活中，应适当食用，避免长时间大量服用，以免对身体产生副作用。