黄色的苦瓜还能吃吗

黄色的苦瓜一般是不建议吃的，这是由于放置的时间比较长所造成的。

苦瓜通常是绿色的，而且属于一种翠绿的颜色，如果苦瓜放置时间比较长的情况下，就有可能会导致里面的水分流失，也会受到空气当中的氧气氧化，从而导致颜色发生改变，造成颜色发黄。这时候不排除会有变质的情况，所以一般是不建议吃的，而且里面的营养成分也会流失。

苦瓜一般的营养成分含量是比较丰富，含有大量的矿物质元素和维生素，这些都属于人体必须要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需营养。