蛋黄和蛋白哪个营养价值高要注意什么

蛋黄和蛋白哪个营养价值高通常情况下并不是属于正确的说法，当中都含有营养物质。

蛋黄和蛋白是属于鸡蛋当中的一部分，蛋黄和蛋白当中都含有较丰富的蛋白质和氨基酸以及矿物质等营养成分，当中有相同的营养成分，所以营养成分之间并没有直接的比较性，一般蛋黄和蛋白都吃可以更好的补充营养物质。

在吃鸡蛋期间需要掌握好正确的方法，需要避免一次性的吃过量。但过量吃了以后可能会引起肠胃道的负担，容易出现肠胃道胀痛、恶心等不适症状。