木耳泡了两天还能吃吗

木耳泡了两天是否能吃，一般需要根据，是否已经变质决定并不可以盲目的判断。

1、能吃

木耳如果泡了两天，是在低温的环境下存放，当中的营养成分没有被细菌和真菌破坏，吃了以后当中的营养成分可以正常的被人体吸收和利用，能够达到补充营养物质的作用，所以是能吃的。

2、不能吃

木耳如果在高温的环境中存放，在长时间浸泡的过程中，会滋生大量的细菌和真，菌当中的营养物质会被破坏，吃了以后不可以吸收营养，可能会诱发胃肠道炎症，对身体的健康有危害性，所以需要避免吃。