牛肉一般有什么功效与作用

牛肉是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

牛肉中含有丰富的蛋白质，可以帮助人体修复细胞组织，促进新陈代谢，增强身体免疫力，增强肌肉力量，保持肌肉结实。

牛肉中的脂肪含量比较高，多为不饱和脂肪酸，可以滋润皮肤，降低胆固醇，减少患心脏病的风险。

牛肉中含有丰富的维生素，如维生素A、B2、B3、B6、B12及维生素E等，可以增强视力，促进新陈代谢，保护神经系统，提高免疫力，防止贫血等。

牛肉中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、铜等，可以促进骨骼健康，防止贫血，促进血液循环，改善精神状态，增强体力，提高抵抗力等。

总之，牛肉对健康有着重要的作用，可以增强身体免疫力，保护神经系统，改善血液循环，提高抵抗力，增强肌肉力量，保护心脏健康，防止贫血等。