牛肉的功效与作用是什么

牛肉的功效与作用：

1、牛肉富含优质蛋白质

牛肉中的蛋白质含量比其他肉类高，而且质量也更好，其中含有8种必需氨基酸，可以满足人体对氨基酸的需求，有利于人体的健康。

2、牛肉富含铁元素

牛肉中的铁元素含量比其他肉类高，它可以有效提高血液的氧含量，增强机体的抗疲劳能力，同时还能有效预防贫血症。

3、牛肉富含维生素B群

牛肉中含有丰富的维生素B2、B6和B12等，可以有效提高机体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力，预防多种疾病的发生。

4、牛肉富含脂肪酸

牛肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效提高机体的新陈代谢，减少脂肪的积累，促进血液循环，预防心血管疾病。

5、牛肉富含维生素E

牛肉中含有丰富的维生素E，它可以有效抗氧化，预防肌肉疲劳，延缓衰老，促进机体的健康。