紫薯发了一点小芽还能吃吗

紫薯发了一点小芽一般情况下能吃，只要没有发生大面积的腐烂，基本上可以放心的食用，不会影响自身的健康。

紫薯发了一点小芽属于生活当中比较常见的一种情况，很可能是存放时间比较长，也有可能是存放温度比较高因素引起，通常情况下不会产生中毒的反应，并且不会比较明显不适合情况，但是在吃的时候有很多注意事项，要控制和食用量，不要一次性吃的太多。

适当的吃可以补充体内所需要的膳食纤维，能用于加快肠道蠕动，可以改善消化吸收能力。