红糖和鸡蛋为什么不能一起吃

红糖和鸡蛋可以同时食用,没有配伍禁忌,红糖与鸡蛋不能同时食用的说法没有科学根据。红糖与鸡蛋同煮,作为一种药膳,有暖身,增加能量,活络气血,加速血液循环的作用。

红糖鸡蛋适用于产后女性及贫血患者。孕妇产后出现大量出血的情况,可以吃一些红糖鸡蛋。红糖鸡蛋对产后女性身体恢复、子宫收缩、恶露的排出等有很好的补充能量、增加血液容量的作用,对产后乳汁分泌也有好处。对贫血患者来说,红糖鸡蛋中富含蛋白质、铁元素,可以作为血红蛋白生成的原料,促进血液生成。

尽管红糖和鸡蛋对人体有一些好处,但不建议过多食用。红糖属于温热食品,热量较高,能量释放迅速,营养吸收和利用效率高,食用过量易引起上火和肥胖。鸡蛋除了富含胆固醇和铁元素外,还含有较多的胆固醇,吃得太多会引起胆固醇过高,引起营养过剩和肥胖,也容易引起消化不良。