鸡蛋放多久就不能吃了

鸡蛋的保存时间没有统一的标准,其保存时间受温度的影响。一般来说,鸡蛋在室温下保存的时间不能超过夏天21天。如采用低温冷冻,可延长保存期至56天。因此,鸡蛋需要在适当的温度下保存,以延长保存时间。

此外,在买回鸡蛋后保存时要注意避免用水冲洗,因为鸡蛋外壳上的物质可防止细菌侵入,冲洗后反而会增加细菌进入的机会。储存时应使用专用容器存放,避免污染冰箱内其它食品。因鸡蛋头部一侧有透气孔,应将大头朝上、小头朝下竖放,这样可以延长保存期。

如果因为保存不当等原因,导致鸡蛋在保质期内变质,如出现发黄、变色、变臭,建议不要再吃了。假如继续食用变质的鸡蛋,就有可能出现腹痛、腹泻等消化道反应,对人体健康不利。