红薯不能和鸡蛋一起吃是真的吗要注意什么

红薯和鸡蛋不能同吃。红薯富含膳食纤维、维生素、烟酸、磷、钙等营养元素,而鸡蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素,两者之间没有任何矛盾,也不会发生反应导致营养价值下降,所以吃起来不会有问题。

但是如果一次食用大量的红薯和鸡蛋,就会加重肠胃的负担,导致消化不良。当红薯和鸡蛋一起吃的时候要控制总的食量,避免过量食用会给胃肠道带来更大的负担,还会出现腹胀、腹痛等症状。

另外,食用红薯时,不宜采用生吃的方式,建议用蒸或煮的方式来烹调。红薯中所含的生淀粉难以被胃肠道分解,可对胃肠道造成较大刺激,导致胃酸分泌过多。此外,红薯最好不要用油炸的方式吃,如果做油炸型的红薯,就会引起热量的增加。食用鸡蛋的时候也要煮熟吃,因为维持生命的鸡蛋中含有的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶不能被分解,因此影响蛋白质的消化和吸收。