发芽地瓜能吃吗

发芽地瓜一般情况下可以吃，这是比较常见的一种情况，并不会影响地瓜的营养成分。

地瓜是比较常见的一种食物，发芽的地瓜很可能是存放时间过长因素所引起，一般发芽之后不会产生毒性的物质，通常情况下烹饪熟透之后可以适当的吃，里面含有丰富的膳食纤维糖、多种维生素、蛋白质、矿物质等营养，可以给体内补充所需要的多种营养。

平时地瓜在储存的时候应该保存一个良好的环境，要避免阳光直接照射，可以在密封阴凉的环境当中保存。