黄秋葵是什么

黄花秋葵

[别名]黄葵，角菜籽，角豆籽，洋椒，咖啡花。

[科]锦葵科，秋葵属

[形态学特征和特征]一年生草本植物。根发达，直根性强，深1度

超过m；主茎直立，高1~2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，在叶腋中生长；果为蒴果，先端尖，稍弯，形似羊角，果长10~25cm，横径1.9~3.6cm，果肉绿色或紫红色，果肉表面覆盖细密的白色绒毛，果成熟后木质化，可食用；种子球形，绿豆大小，颜色浅黑，外皮粗，被细毛。

喜暖性强，耐热性强，不耐霜冻，种子萌发期25~30℃，生长期25~28℃；耐旱、防潮、耐涝；对土壤要求不严格，种植于排水良好的壤土上，生长期长，效果好。

根据果实形状，【类型、品种】黄秋葵按其果实长圆、长圆、高圆、短圆分别分为长、短两大类；依株形，又分矮、高三大类。矮株种高约1米，节间短，叶小，缺花少，节位低，早熟，分枝少，抗逆性强，易采，宜密植。植株高大，果实深绿，品质优良。

[分布情况]原产于非洲，安提瓜、巴巴多斯在埃及和加勒比海地区种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜爱的蔬菜之一。国家从印度引进，目前已种植60多种植物，并在全国各地的城市周边种植。

[主要用途]嫩果(荚)肉嫩滑，风味独特，营养价值高，可炒食，煮食，凉拌，制罐，速冻加工等。它还含有一种粘稠的物质，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，还能保护肝脏和提高人的耐力。嫩的叶子也可以吃。花药、种药、根药对恶疮、痈疖均有效，具有作用。种籽含丰富的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，可以提取油脂、蛋白质，也可以代替咖啡。