黄豆泡多久可以打豆浆

泡黄豆多长时间能打豆浆？

泡2-3天效果最好。

一般在6-7小时以上，才能将黄豆泡透，冬天的时间会更长一些。未泡透的黄豆榨汁，里面的钙不能被完全吸收，十分浪费。

二、黄豆是高蛋白食品，含钙量很高，富含赖氨酸和铁，容易被人体吸收利用，但同时也含有大量的植酸，影响钙质的吸收。若以清水浸泡2-3天的黄豆，内的植酸基本都已泡掉，用这种黄豆榨汁，不仅出浆率高，而且对人体的钙质吸收也没有影响。

三、2-3天后，黄豆就可以泡出一些小芽儿，在发芽的过程中，植酸被分解，豆芽也增加了很多维生素C，而再次榨成的豆浆将是营养丰富的。

泡了两天的黄豆还可以打豆浆吗？

能，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆最有营养。

黄豆芽是高蛋白食品，含钙量高，赖氨酸含量丰富，易被人体吸收利用，但也含有大量的植酸，对钙质吸收有较大影响。

若饮用用黄豆干榨出的豆浆，里面的钙根本无法完全吸收，非常浪费。

自然，在泡豆的过程中，每天早上和晚上都要换一次水，以免泡豆产生异味。

试验发现，用水浸泡三天的黄豆，再进行检验，里面的植酸基本都被泡掉了，用这种黄豆榨汁，不仅出浆率高，而且对人体的钙质吸收也没有影响。

如今温度逐渐升高，最好能发出一些小芽来，在发芽的过程中，植酸被分解，而且在发芽之后，还会增加很多维生素C，此时再用它们榨汁，那营养自然更丰富。